Посуда: алюминий или нержавейка

Сегодня рынок полон разнообразия во всех сферах товаров. Не обделила нас богатством своего выбора и кухонная индустрия. Выбирая посуду на свою кухню мы часто задаемся вопросом – какой метал более качественный, удобный в использовании, долговечный, и менее вредный.

Конечно, нас интересуют качественные характеристики именно алюминии и нержавеющей стали. Ведь это наиболее востребованный товар, который можно встретить не только в каждом тематическом магазине, но и в любом доме.

Посуда из нержавеющей стали

Достоинством нержавеющей стали есть то, что собой она представляет железный сплав, составляющийся из восьми (иногда более того) компонентов. Стальной кухонный сплав содержит 18% хрома и 10% никеля, благодаря которым посуда имеет зеркальный блеск и не ржавеет.

При этом, стальная посуда более чем долговечна, не требует особенного ухода и легко моется. Этой посуде никогда не изменят повара, ведь она никак не податлива кислым и щелочным продуктам, чего не скажешь про алюминиевую.

Но, при этом, иногда возникает проблема. Ведь сталь слегка медленно проводит тепло, что будет помехой в использовании, если у Вас мало времени. Еще одним недостатком есть то, что время использования дает о себе знать оттенками посуды, на местах, куда попадает огонь.

Посуда из алюминия

Алюминиевая же посуда хороша по-своему. Значимым доказательством этого есть ее наличие практически на каждой кухне, будь то жилой дом, или ресторан. Основными аспектами такой широкой популярности есть отличная способность почти мгновенно нагреваться, и, конечно же, доступная всем цена.

Алюминий существует трех видов. Самый первый, простой, и дешевый, это штампованная посуда. Кусок металла обретает свою форму под прессом. Быстро, и не долговечно. Литая алюминиевая посуда обладает плотными стенами, имеет тяжелый вес, хорошо удерживает тепло и служит подольше штампованной.

Но сегодня производители алюминиевой посуды предложили наилучший вариант, прежде невиданный. Называется он просто – анодированный алюминий. На поверхность изготовленной посуды наносится покрытие, которое дает гарантию невозможности окисления и механических повреждений. Это наиболее дорогая технология.

Но платите Вы не за рекламу, как в большинстве случаев разнообразнейших товаров, а за качество и безопасность для здоровья. Это всегда ценилось, и будет цениться дороже денег.

Недостатками необработанного алюминия являются (упомянутые выше) свойствами вступать в реакцию с кислыми и щелочными продуктами. В результате этого процесса может произойти попадание алюминия в пищу, что, ясное дело, совсем не желательно.

После длительной эксплуатации алюминий не порадует глаз своим внешним видом. Царапины, вмятины, следы от пригорания и прочее, будет отмечено на посуде. Конечно, анодированный алюминий решает все эти проблемы.

Ссылка на основную публикацию